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技術(shù)文章

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屠宰劈半機(jī)的特點(diǎn)是什么？屠宰劈半機(jī)由電機(jī)、鋸弓、鋸條、吊環(huán)及把手等組成。是牲豬屠宰、加工企業(yè)的設(shè)備，專用于牲豬白條肉的劈半。該設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單、運(yùn)行穩(wěn)定、維修方便等特點(diǎn)；在機(jī)械化流水屠宰作業(yè)生產(chǎn)中，該設(shè)備能極大的提高生產(chǎn)效率和改善工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。屠宰劈半機(jī)的特點(diǎn)如下：1、*進(jìn)的導(dǎo)向系統(tǒng)使鋸片的壽命更長(zhǎng)。2、適度的厚度，減少骨頭和肉沫的損失。3、鋸片薄，速度快，鋸條更換迅速，生產(chǎn)能力大，效益高。4、緊湊，強(qiáng)力的低壓電機(jī)，安全可靠。5、表面光滑的和*密封的電機(jī)，使得清洗方便，快捷。6、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)無(wú)震動(dòng)，...

5-10 2022
凍肉切塊機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些？凍肉切塊機(jī)是推出的一款新型設(shè)備，功能多，機(jī)器使用效率高，牛羊肉切卷機(jī)切出的肉片厚薄均勻，肉卷整齊美觀，大卷小卷都可以切，肉片厚度和可以調(diào)節(jié)。凍肉切塊機(jī)的優(yōu)勢(shì)如下：1、凍肉切塊機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。2、每塊2.5～25kg、-18℃的凍肉肉板、油脂板油，可直接切成塊狀或片狀，是斬拌機(jī)和絞肉機(jī)的前道工序。3、使用凍肉切塊機(jī)可避免在緩化過(guò)程造成污染和營(yíng)養(yǎng)成分流失，既保證肉的鮮度，又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費(fèi)用。4、設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置。采用整體焊接結(jié)構(gòu)，防震、噪音...

3-18 2022
肉餅成型機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些？肉餅成型機(jī)能自動(dòng)完成肉的充填，成型、輸出等工序，可以與上漿機(jī)、上粉(屑)機(jī)、油炸機(jī)、蒸煮機(jī)、速凍機(jī)、包裝機(jī)連成熟食全自動(dòng)生產(chǎn)線。具有產(chǎn)量高，質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)。肉餅成型機(jī)的特點(diǎn)如下：1.能自動(dòng)完成餡料的填充、成型、輸出等工序；2.通過(guò)更換不同的模具能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品；3.清洗方便，操作簡(jiǎn)單安全；4.適用于肉類、魚(yú)糜類、土豆、薯類、蔬菜類的成型；5.可與上漿機(jī)、裹粉機(jī)、油炸機(jī)、速凍機(jī)、包裝機(jī)等連成熟食全自動(dòng)生產(chǎn)

3-18 2022
鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)你都做到位了沒(méi)？鹽水注射機(jī)較為安全，高性能、高可靠性，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)先進(jìn)合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電氣系統(tǒng)先進(jìn)、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級(jí)高、節(jié)能降耗等。鹽水注射機(jī)的輸送帶帶動(dòng)肉食塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針?lè)祷氐叫谐讨悬c(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開(kāi)始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，周而復(fù)始。鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)如何有效進(jìn)行：1.機(jī)器運(yùn)行之前，需先作好基礎(chǔ)檢查工作；2.看鹽水管道、壓縮機(jī)管道是否連接牢靠；3....

2-18 2022
斬拌機(jī)的常見(jiàn)操作規(guī)定要遵循！斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水、冰、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)廣泛用于肉類、魚(yú)類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B、溢料。配有出料器，出料方便，干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。斬拌機(jī)的常見(jiàn)操作規(guī)定：1.每班工作...

2-14 2022
鹽水注射機(jī)運(yùn)行的重要步驟及要點(diǎn)說(shuō)明鹽水注射機(jī)利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。該設(shè)備安全，性能高、可靠性高、科技含量高;結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定可靠、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、故障率低、節(jié)能降耗等。鹽水注射機(jī)工作輸送帶帶動(dòng)肉食塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針?lè)祷氐叫谐讨悬c(diǎn)時(shí)，注射機(jī)供肉輸送帶開(kāi)始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，周而復(fù)始。鹽水注射機(jī)的運(yùn)行重要步...

1-10 2022
豬肉去皮機(jī)如何規(guī)范使用快來(lái)閱讀下！豬肉去皮機(jī)本身帶有氣動(dòng)壓肉軸，可根據(jù)不同部位肉的特性進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)。工人操作安全快捷，只需把部位肉鋪在傳送帶上即可，機(jī)體采用厚不銹鋼板制造，刀片快速更換，喂入板按照特殊要求設(shè)計(jì)制造，厚度可調(diào)，適合去皮和去脂。機(jī)電集中，只有一個(gè)前蓋板。沒(méi)有部件在清洗或者更換刀片時(shí)需要拆除。豬肉去皮機(jī)是現(xiàn)代食品加工常用的去皮設(shè)備，可快速去除肉制品上的皮層，強(qiáng)度高，無(wú)污染，符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范?？蓪へi肉上的皮輕松去掉，使豬肉完整，不破壞豬肉的外觀，剝掉的豬皮外形完好，基本無(wú)損耗。機(jī)器結(jié)構(gòu)精巧，外...

1-6 2022
一起談?wù)匊}水注射機(jī)的使用效果吧鹽水注射機(jī)分為氣動(dòng)和機(jī)械傳動(dòng)兩種，在食品中的應(yīng)用注意注射時(shí)間可調(diào)，是西式火腿、通脊火腿、培根、烤肉等中式肉制品的必要設(shè)備。該機(jī)還具有帶骨注射感應(yīng)功能自動(dòng)配料，當(dāng)遇到骨頭時(shí)，只有遇到骨頭的針頭會(huì)停止注射，其他針頭正常加工運(yùn)作，當(dāng)骨頭過(guò)去后會(huì)自動(dòng)進(jìn)行加工運(yùn)轉(zhuǎn)。鹽水注射機(jī)可將鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時(shí)間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，可根據(jù)不同工藝要求調(diào)整步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理...

12-6 2021

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