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技術(shù)文章

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真空包裝冷鮮肉加工技術(shù)要點(diǎn)真空包裝冷鮮肉加工技術(shù)要點(diǎn)1．阻氧包裝袋一般儲藏在30℃以下陰涼干燥處為宜2．屠宰動物后，必須將胴體盡快預(yù)冷至10℃以下，即后腿中心溫度降到10℃以下真空包裝過程中三要點(diǎn)：1)在分割間內(nèi)，良好的溫度和加工速度的控制。肉品在分割間內(nèi)停留的時間不應(yīng)超過40分鐘。這就意味著，胴體從進(jìn)入剔骨室到真空包裝后放回冷庫內(nèi)的時間總共不應(yīng)當(dāng)超過40分鐘。2)衛(wèi)生是任何冷鮮肉包裝系統(tǒng)中至關(guān)重要的一點(diǎn)。在屠宰和去骨過程中重視衛(wèi)生這一點(diǎn)是非常必要的。肉品不應(yīng)當(dāng)堆積在分割臺上，因為這樣會引起部分產(chǎn)品“...

5-25 2020
設(shè)備分管負(fù)責(zé)人和設(shè)備操作管理者職責(zé)設(shè)備分管負(fù)責(zé)人和設(shè)備操作管理者職責(zé)設(shè)備分管負(fù)責(zé)人職責(zé)為確保企業(yè)設(shè)備管理安全、有效、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，設(shè)備分管負(fù)責(zé)人應(yīng)：a)組織制訂企業(yè)設(shè)備管理戰(zhàn)略規(guī)劃；b)制定適合本企業(yè)的設(shè)備管理方針和目標(biāo)指標(biāo)，及實現(xiàn)目標(biāo)指標(biāo)的執(zhí)行計劃；c)明確規(guī)定設(shè)備相關(guān)管理及技術(shù)人員的職責(zé)和權(quán)限；d)負(fù)責(zé)企業(yè)設(shè)備管理體系的策劃與推進(jìn)，需涵蓋設(shè)備全壽命周期的各項內(nèi)容，并做好設(shè)備前期管理、運(yùn)維管理、設(shè)備檢查評價與改進(jìn)等管理工作；e)負(fù)責(zé)組織建立企業(yè)設(shè)備管理所需的制度和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并做好宣貫、檢查和定期評審；f)負(fù)責(zé)建...

5-20 2020
液壓故障檢查方法大全液壓故障檢查方法大全觀檢查法對于一些較為簡單的故障，可以通過眼看、手模、耳聽和嗅聞等手段對零部件進(jìn)行檢查例如，通過視覺檢查能發(fā)現(xiàn)諸如破裂、漏油、松脫和變形等故障想象，從而可及時地維修或更換配件；用手握住油管（特別是膠管），當(dāng)有壓力油流過時會有振動地感覺，而無油液流過或壓力過低時則沒有這種現(xiàn)象。另外，手摸還可用于判斷帶有機(jī)械傳動部件地液壓元件潤滑情況是否良好，用手感覺一下元件殼體溫度地變化，若元件殼體過熱，則說明潤滑不良；耳聽可以判斷機(jī)械零部件損壞造成的故障點(diǎn)和損壞程度，如液壓...

5-20 2020
肉牛屠宰加工工藝及設(shè)備詳解肉牛屠宰加工工藝及設(shè)備詳解Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè)，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業(yè)更輕松！自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來，在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時，企業(yè)...

5-19 2020
某食品工廠生產(chǎn)管理規(guī)范之操作行為篇1.食物產(chǎn)品和食物直接接觸的容器具不得存放于廠區(qū)外部。2.原料由原料通道運(yùn)入車間，拆去外包裝后進(jìn)入車間。成品由成品通道運(yùn)至成品倉庫，不允許交叉運(yùn)送原料和成品。3.包裝區(qū)人員和包制區(qū)人員分別在的更衣室更換工作服并經(jīng)的通道進(jìn)入車間打開。5.操作工不容許坐在、站在原料、包裝材料、容器、產(chǎn)品或地臺板上。6.墊倉板必須保持干燥、清潔、完好。木制墊倉板不容許在車間內(nèi)使用和擺放。7.在倉庫及廠區(qū)內(nèi)儲存貨物時必須保持距離至少30厘米遠(yuǎn)，以便清潔和蟲害控制之用。8.容器具必須隨時保持清潔，用后...

5-19 2020
機(jī)械設(shè)備維修安全怎么保障機(jī)械設(shè)備維修安全怎么保障生產(chǎn)設(shè)備管理維修學(xué)習(xí)Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè)，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業(yè)更輕松！自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來，在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加...

5-18 2020
從生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾說起從生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾說起生產(chǎn)管理與設(shè)備管理有哪些矛盾呢？這些問題有沒有解決的辦法呢，下面就讓我們一起來看看吧：一、生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾生產(chǎn)管理與設(shè)備管理的矛盾在很多生產(chǎn)型企業(yè)中都普遍存在。一般來說，設(shè)備管理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)工作，主要工作目標(biāo)是為生產(chǎn)服務(wù)。兩者之間，那為什么會存在矛盾呢？本質(zhì)原因是企業(yè)管理人員（包括決策層）“重生產(chǎn)，輕設(shè)備”。因為企業(yè)看中的都是經(jīng)濟(jì)效益，而生產(chǎn)突顯的是直接的經(jīng)濟(jì)效益；而設(shè)備管理，直接突顯的更多都是成本增加。我公司在這點(diǎn)上問題還是...

5-15 2020
畜禽胴體分割與分級技術(shù)課件畜禽胴體分割與分級技術(shù)課件Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè)，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業(yè)更輕松！自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來，在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時，企業(yè)...

5-14 2020

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