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設(shè)備技術(shù)說明
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小。也可用于各類餡料的攪拌、乳化?？蓪⒏黝惾怵W及調(diào)料、添加劑等攪拌成不同要求的均勻的糊狀體?？杀３逐W料的天然色澤。適合各類灌腸生產(chǎn)廠家使用。
本機(jī)轉(zhuǎn)鍋及其它物料接觸的零部件及殼體均采用不銹鋼制造。美觀、耐用便于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。轉(zhuǎn)鍋后蓋帶防漏膠條，斬料和清洗過程中不向鍋外漏料。刀軸采用兩道密封，保護(hù)軸承不被銹蝕，延長軸承的使用壽命；防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)；保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑使傳動平穩(wěn)；密封件易于更換。刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性及細(xì)膩度。
| 型 號 | KBC40 | KBC80 | KBC125 |
| 電 壓 | 所有型號均為380V 50HZ 3相電 | ||
| 功 率 | 6.25KW | 22KW | 33.2KW |
| 重 量 | 480KG | 1100KG | 2000KG |
| 轉(zhuǎn)鍋容積 | 40升 | 80升 | 125升 |
| 生產(chǎn)能力 | 20-30千克/次 | 40-50千克/次 | 100-110千克/次 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速 | 1800/3600rpm | 126/1800/3600rpm | 300/1500/3000/4500rpm |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 12轉(zhuǎn)/分 | 8-12轉(zhuǎn)/分 | 7轉(zhuǎn)/分 11轉(zhuǎn)/分 |
| 斬刀數(shù)量 | 3把 | 6把 | 6把 |
| 外形尺寸（長寬高） | 1245×530×1094mm | 2300×1020×1195mm | 2100×1420×1600mm |
