鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)規(guī)定有沒有做好看以下幾點(diǎn)
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味跟出口率?？筛鶕?jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，使腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。還可增加重量，一次注射可增加30%-40%的重量。2次注水可達(dá)到60%-70%的重量，z高可達(dá)120%。
鹽水注射機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單，清洗方便，清潔衛(wèi)生。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起可不受損壞。
鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)規(guī)定：
1.機(jī)器運(yùn)行之前，需首先作好各方面的檢查。
2.鹽水管道、壓縮機(jī)管道是否連接牢靠。
3.電源線是否連接正常，表面是否有破損。
4.各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位。
5.鹽水槽內(nèi)是否有鹽水。
6.針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位。
7.檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力、壓肉板的氣壓以及注射針頭的推進(jìn)氣壓。
8.根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動(dòng)床的步進(jìn)距離。
9.根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式。
10.檢查調(diào)整正常后，可開機(jī)運(yùn)行，在運(yùn)行過程中，應(yīng)密切注意前后注射器的動(dòng)作和傳送是否協(xié)調(diào)。
11.注射前的產(chǎn)品要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致。
12.配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內(nèi)，嚴(yán)禁在槽內(nèi)無水的情況下啟動(dòng)鹽水泵，鹽水槽內(nèi)的水溫不許超過45℃。
13.嚴(yán)禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞活塞。
